دکتر عباسی، معاون غذا و دارو خراسان شمالی، با تأکید بر نقش آگاهی تغذیه‌ای در ارتقای سلامت عمومی، اعلام کرد: نشانگر رنگی مواد غذایی ابزاری ساده اما علمی است که می‌تواند به طور مستقیم بر کیفیت انتخاب‌های غذایی مردم تأثیر بگذارد و از بروز بسیاری از بیماری‌های غیرواگیر پیشگیری کند.

وی با اشاره به افزایش شیوع بیماری‌هایی نظیر دیابت، فشار خون بالا و چاقی افزود: بخش قابل توجهی از این بیماری‌ها با الگوی مصرف مواد غذایی پرقند، پرچرب و پرنمک مرتبط است. جدول نشانگر رنگی که روی بسته‌بندی محصولات درج می‌شود، به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تنها در چند ثانیه ارزش تغذیه‌ای یک محصول را ارزیابی کنند.

قرمز؛ هشدار برای مصرف محدود

به گفته دکتر عباسی، رنگ قرمز بیانگر میزان بالای قند، چربی یا نمک در یک محصول است و مصرف مداوم این گروه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک را افزایش دهد. نوشیدنی‌های شیرین، تنقلات پرچرب و برخی فرآورده‌های صنعتی در این دسته قرار می‌گیرند.

زرد؛ مصرف متعادل

وی ادامه داد: رنگ زرد نشان‌دهنده میزان متوسط این ترکیبات است. این مواد می‌توانند در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و در کنار فعالیت بدنی مناسب مصرف شوند.

سبز؛ انتخاب هوشمندانه

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی خاطرنشان کرد: رنگ سبز نماد انتخاب سالم‌تر است. محصولاتی با قند، چربی و نمک کمتر که در صورت مصرف منظم، به حفظ سلامت قلب و عروق، کنترل وزن و بهبود عملکرد عمومی بدن کمک می‌کنند.

دکتر عباسی تأکید کرد: تغذیه سالم، یک انتخاب لحظه‌ای نیست بلکه یک سبک زندگی است. توجه به نشانگرهای رنگی هنگام خرید، گامی مؤثر در مسیر پیشگیری، کاهش هزینه‌های درمان و ارتقای کیفیت زندگی جامعه خواهد بود.