معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در سال 1383 و همزمان با تاسیس استان خراسان شمالی
فعالیت های رسمی خود را با تفویض تعدادی از وظایف حاکمیتی سازمان غذا و دارو آغاز کرد.
این معاونت از سال 93 به گروه دانشگاه های سطح دو کشوری ارتقا یافت و در همین راستا بسیاری از برنامه ها و وظایف
سازمان همچون فرایند های صدور پروانه واحد های تولیدی مواد خوراکی و آشامیدنی،آرایشی و بهداشتی به استان تفویض
گردید. از مهم ترین اقدامات معاونت غذا و دارو از ابتدای تاسیس میتوان به موارد زیر اشاره کرد: