محمودیان، کارشناس واحد نظارت و ارزیابی فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به باور رایج درباره سالم‌تر بودن نمک دریا، گفت: نمک دریا به دلیل منشأ طبیعی خود گاهی به عنوان گزینه‌ای سالم‌تر از نمک خوراکی معمولی معرفی می‌شود، اما شواهد علمی چنین برتری را تأیید نمی‌کند.

 وی افزود: نمک دریا و نمک خوراکی معمولی هر دو عمدتاً از سدیم کلراید تشکیل شده‌اند و مواد معدنی موجود در نمک دریا نیز به میزانی نیست که بتواند نقش قابل‌توجهی در تأمین نیازهای بدن داشته باشد.

محمودیان با تأکید بر اهمیت دریافت ید مورد نیاز بدن اظهار کرد: نمک دریا معمولاً حاوی ید کافی نیست و نمی‌تواند جایگزین مناسبی برای نمک یددار باشد. کمبود ید می‌تواند موجب اختلال در عملکرد تیروئید و در کودکان، کاهش توان یادگیری و بروز سایر عوارض ناشی از کمبود ید شود. 

وی ادامه داد: همچنین مصرف نمک‌های دریای غیرمجاز یا فاقد نظارت بهداشتی می‌تواند احتمال وجود ناخالصی‌هایی مانند شن و ماسه و در برخی موارد آلودگی به فلزات سنگین را افزایش دهد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مصرف خانوار، از نمک یددار تصفیه‌شده دارای مجوز بهداشتی معتبر استفاده شود.

مصرف نمک را کاهش دهید کارشناس واحد نظارت و ارزیابی فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با تأکید بر اینکه حتی نمک یددار نیز باید به میزان محدود مصرف شود، گفت: میزان مصرف روزانه نمک برای بزرگسالان نباید بیش از ۵ گرم، معادل حدود یک قاشق چای‌خوری باشد.

 وی توصیه کرد: برای حفظ سلامت، مصرف غذاهای فرآوری‌شده و شور کاهش یابد و برای طعم‌دار کردن غذاها از سبزیجات، آب‌لیمو و ادویه‌های مجاز استفاده شود.

محمودیان در پایان خاطرنشان کرد: در انتخاب محصولات غذایی، یکی از مهم‌ترین معیارهای خرید باید داشتن مجوزهای بهداشتی معتبر باشد، چرا که محصولات دارای مجوز، تحت نظارت مراجع ذی‌صلاح قرار دارند.

وی تصریح کرد: داشتن نشان سیب سلامت به این معنا نیست که یک محصول الزاماً «سلامت‌محور» یا مناسب برای مصرف بدون محدودیت است. برای انتخاب آگاهانه محصولات غذایی، علاوه بر توجه به مجوزها، باید جدول ارزش تغذیه‌ای و فهرست ترکیبات محصول نیز مورد توجه قرار گیرد.